Một Sáng Tạo Từ Thiên Nhiên – Mật Ong Nguyên Tổ
Người tiêu dùng hiện nay đặc biệt yêu thích việc thưởng thức mật ong nguyên chất bằng cách nhai trực tiếp từng miếng sáp ong đẫm mật – một sản phẩm được thu hoạch theo phương pháp hoàn toàn tự nhiên, giàu dinh dưỡng.
Để sản xuất dòng sản phẩm này, người nuôi ong phải thiết kế thùng nuôi chia làm hai tầng. Tầng trên dùng để đặt khuôn bánh tổ nhằm hướng dẫn đàn ong xây tổ theo hình dạng vuông vức. Khi đến thời điểm thu hoạch, họ chỉ cần lấy từng bánh mật nguyên vẹn hình chữ nhật – mật được bảo quản trọn vẹn trong từng ô sáp ong thiên nhiên.
Khám Phá Mật Ong Bánh Tổ Tại Đồng Nai
Ông Lê Lộc Quân – chủ Cơ sở Mật ong Quân Phát, xã Hưng Lộc, huyện Thống Nhất – là một trong những người tiên phong tại Đồng Nai làm ra dòng mật ong bánh tổ độc đáo này. Gắn bó với nghề hơn 25 năm, ông Quân chuyển hướng sang sản phẩm mới nhằm vượt qua giai đoạn khó khăn trong ngành.
Sau đại dịch, ngành xuất khẩu mật ong gặp không ít thử thách. Trong bối cảnh thị trường Mỹ áp dụng mức thuế chống phá giá mật ong rất cao, cùng với nhiều rào cản kỹ thuật từ các thị trường nhập khẩu, việc chuyển hướng sang các thị trường nghiêm ngặt như Châu Âu trở thành giải pháp tiềm năng.
Chuyển Mình Với Mật Ong Chín – Tinh Hoa Từ Thiên Nhiên
Không giống mật ong nước thông thường chỉ mất khoảng 8 ngày để luyện mật, loại mật trong bánh tổ cần đến 25 ngày để đạt đến độ chín tối ưu. Chính điều này giúp sản phẩm trở nên đậm đặc, có hàm lượng dinh dưỡng cao vượt trội.
Những bánh tổ được lấy trực tiếp từ cầu ong, không qua ép hay lọc, giữ trọn vẹn sáp ong, phấn hoa và keo ong – các thành phần tự nhiên tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, phần sáp ong có thể nhai và nuốt, mang lại lợi ích cho hệ tiêu hóa, miễn dịch và sắc đẹp.
Cơ Hội Mở Rộng Thị Trường Cho Người Nuôi Ong
Ông Quân chia sẻ: “Tôi muốn kiến tạo nghề nuôi ong chứ không chỉ dừng lại ở kỹ thuật cơ bản”. Chính vì thế, ông không ngại đầu tư thời gian và tài chính để học hỏi và cải tiến phương pháp nuôi.
Nuôi mật ong bánh tổ đòi hỏi đàn ong khỏe mạnh gấp nhiều lần đàn ong thường, nhằm tạo ra dòng mật đặc biệt chất lượng. Người nuôi còn cần kết hợp nhiều loại hoa để tăng mùi vị và giá trị dinh dưỡng.
Tăng Sản Lượng – Mở Rộng Liên Kết
Trước nhu cầu ngày càng tăng, ông Quân đã phát triển liên kết với hơn 30 trại nuôi ong tại Đồng Nai, Bình Phước. Trong số đó, hơn 10 trại đủ kỹ thuật sản xuất dòng mật ong bánh tổ đặc sản này.
Hiện tại, sản lượng xuất khẩu của cơ sở đạt 5.000 hộp/tháng vào mùa thấp điểm, và tăng đến 25.000–30.000 hộp/tháng vào mùa cao điểm, tập trung vào các thị trường Châu Âu – nơi thuế xuất khẩu mật ong được cân nhắc rất kỹ lưỡng.
Bee Pro – Giải Pháp Dinh Dưỡng Cho Ngành Ong Mật Hướng Đến Xuất Khẩu
Trong bối cảnh nhu cầu về thức ăn cho ong ngày càng khắt khe, đặc biệt với các thị trường khó tính như Châu Âu, sản phẩm Bee Pro ra đời như một giải pháp dinh dưỡng hiệu quả:
- Không chứa đậu nành, phù hợp tiêu chuẩn xuất khẩu sang Châu Âu.
- Tỷ lệ đạm cao trên 28%, cung cấp nguồn dinh dưỡng tương đương phấn hoa tự nhiên.
- Dễ tiêu hóa, dễ hấp thu, giúp đàn ong phát triển khỏe mạnh.
- Nguồn cung ổn định quanh năm, có thể phối trộn tới 50% trong công thức thức ăn cho ong.
- Giá thành cạnh tranh, giúp người nuôi ong tối ưu chi phí và nâng cao hiệu quả kinh tế.
Sự kết hợp giữa mô hình nuôi ong sáng tạo và dinh dưỡng từ Bee Pro đang mở ra cánh cửa mới cho ngành nuôi ong Việt Nam hướng đến xuất khẩu bền vững và hiệu quả hơn.
Để tìm hiểu thêm về các giải pháp nuôi ong bền vững và hiệu quả, bạn có thể tham khảo Bee Pro – Giải pháp mới giúp mật ong Việt Nam chinh phục thị trường EU