Phương án nào để mở rộng thị trường xuất khẩu mật ong: Cơ hội và thách thức với ngành nuôi ong Việt Nam

Mật ong Việt Nam – Tiềm năng lớn nhưng chưa được khai thác hiệu quả

Việt Nam hiện đang nằm trong top 10 quốc gia có sản lượng mật ong cao nhất thế giới, đạt khoảng 64.000 tấn mỗi năm. Tuy nhiên, để đưa một giọt mật ong ra thị trường quốc tế, sản phẩm này phải đáp ứng hàng loạt tiêu chuẩn khắt khe về kiểm dịch, an toàn thực phẩm, và truy xuất nguồn gốc.

Tại thị trường châu Âu, việc xuất khẩu mật ong không chỉ yêu cầu rõ ràng về nhãn mác xuất xứ mà còn phải chứng minh được nguồn gốc rõ ràng nhằm tránh gian lận thương mại. Những quy định này xuất phát từ thực tế một số mẫu mật ong từng phát hiện chứa kim loại nặng, nguyên nhân có thể do vùng nuôi ong gần các khu công nghiệp, khiến nguồn thức ăn cho ong bị ô nhiễm.

Bài toán công nghệ và giá trị sản phẩm xuất khẩu mật ong

Một thách thức khác đối với ngành xuất khẩu mật ong là công nghệ chế biến còn hạn chế. Phần lớn các doanh nghiệp và hợp tác xã mới chỉ xuất khẩu mật ong ở dạng thô, khiến giá trị kinh tế thu về không cao (chỉ dưới 4 USD/kg). Trong khi đó, nhiều đơn vị nước ngoài nhập khẩu mật ong Việt, sau đó chế biến lại, đóng gói và tái xuất với mức giá gấp nhiều lần.

Ở chiều ngược lại, một số doanh nghiệp đã bắt đầu đầu tư vào sản phẩm như mật ong lên men. Tuy nhiên, các quy trình kiểm định vi sinh vật sau quá trình lên men vẫn chưa được thực hiện nghiêm túc. Việc gắn mác “probiotic” khi chưa có chứng nhận khoa học rõ ràng tiềm ẩn rủi ro về tiêu chuẩn quốc tế, nhất là khi chưa kiểm tra kỹ các vi khuẩn có hại như E.Coli, Salmonella hay các kim loại nặng trong sản phẩm.

Vấn đề thuế chống bán phá giá và sự phụ thuộc vào thị trường Mỹ

Một rào cản lớn đối với ngành nuôi ong và xuất khẩu mật ong hiện nay là mức thuế chống phá giá mật ong do một số thị trường áp dụng, đặc biệt là Mỹ. Với hơn 90% lượng mật ong xuất khẩu của Việt Nam tập trung vào thị trường Mỹ, ngành ong mật dễ rơi vào tình trạng bị phụ thuộc.

Việc Mỹ tăng mức thuế xuất khẩu mật ong đã khiến sản lượng xuất khẩu giảm đáng kể. Chính vì vậy, đa dạng hóa thị trường xuất khẩu là xu hướng tất yếu. Mỗi thị trường lại có đặc điểm và sở thích riêng. Ví dụ, Hàn Quốc và Trung Quốc không ưa chuộng mật kết tinh, trong khi Mỹ và châu Âu lại đánh giá cao loại mật này.

Ngoài ra, khi xuất khẩu sang các nước Hồi giáo, doanh nghiệp cần chú ý rằng mật ong không được xem là sản phẩm thuần chay, do có liên quan đến quá trình khai thác từ động vật. Do đó, việc hiểu đặc điểm văn hóa và thị hiếu người tiêu dùng sẽ giúp các doanh nghiệp tìm được hướng đi phù hợp.

Bee Pro – Giải pháp dinh dưỡng toàn diện cho ong trong thời kỳ biến động

Trước bối cảnh xuất khẩu mật ong gặp nhiều trở ngại, việc nâng cao chất lượng từ nguồn gốc sản phẩm là yếu tố then chốt. Đây là lý do Bee Pro – sản phẩm thức ăn cho ong chuyên biệt – trở thành lựa chọn đáng tin cậy của người nuôi ong hiện nay.

Ưu điểm nổi bật của Bee Pro:

• Nguyên liệu không chứa đậu nành, phù hợp tiêu chuẩn châu Âu, mở ra thị trường mới khi Mỹ áp thuế cao.
• Tỷ lệ đạm trên 28%, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho ong.
• Dễ tiêu hóa, hấp thu tốt, hỗ trợ đàn ong phát triển ổn định.
• Hàm lượng dinh dưỡng tương đương phấn hoa, có thể phối trộn linh hoạt tới 50%.
• Nguồn cung ổn định quanh năm, giúp duy trì sản xuất bất chấp mùa vụ.
• Giá thành cạnh tranh, hỗ trợ tối ưu chi phí nuôi ong và gia tăng hiệu quả kinh tế.

Bee Pro không chỉ là giải pháp giúp người nuôi ong đối phó với sự biến động của thời tiết, thị trường và mùa vụ, mà còn là bước đệm quan trọng để tiến xa hơn trên con đường xuất khẩu mật ong chất lượng cao.

Tổ chức lại sản xuất – Chìa khóa để phát triển bền vững

Mặc dù ngành nuôi ong và xuất khẩu mật ong của Việt Nam đang có những tín hiệu tích cực, nhưng để tăng trưởng bền vững, các doanh nghiệp và hợp tác xã cần tổ chức lại sản xuất một cách bài bản. Điều này bao gồm việc:

• Ghi chép sổ sách minh bạch.
• Thực hiện nghiên cứu khoa học nghiêm túc.
• Có chứng nhận nguồn gốc rõ ràng.
• Áp dụng công nghệ chế biến tiên tiến.

Chỉ khi đáp ứng được những yêu cầu khắt khe về tiêu chuẩn quốc tế, sản phẩm mật ong của Việt Nam mới thực sự đủ sức cạnh tranh và khẳng định vị thế trên thị trường toàn cầu.