QUI TRÌNH SẢN XUẤT ĐẠM ĐƠN BÀO SEWON PROTAM

Đạm đơn bào Sewon Protam 70% là gì?

Sản phẩm Đạm đơn bào Sewon Protam 70% – Đạm vi sinh vật lên men thay thế bột cá Đạm đơn bào Sewon Protam 70% là đạm đơn bào cao cấp có nguồn gốc từ vi sinh vật lên men. Sản phẩm là các tế bào vi sinh vật lên men thu được qua quá trình lên men để sản xuất L – Lysine. Sản phẩm được sản xuất bởi Tập đoàn Deasang (Hàn Quốc). Đây một công ty thực phẩm tổng hợp hàng đầu Hàn quốc. Deasang được biết đến với kỹ thuật lên men có tiêu chuẩn thế giới trong suốt nửa thế kỷ qua.

Giải thích quy trình sản xuất đạm đơn bào SEWON PROTAM như sau:

1. Nguyên liệu thô

Những nguyên liệu thô dùng để sản xuất đạm đơn bào Sewon Protam như đường thô, rỉ mật đường và glucose. Khi nguyên liệu thô nhập về nhà máy sẽ được đội ngũ QC kiểm tra chất lượng và thông qua. Khử trùng nguyên liệu ở 125⁰C trong 3 phút.

2. Lên men

Gồm 2 bước:

• Bước 1: Nuôi cấy

Trộn nguyên liệu thô và chủng vi khuẩn riêng biệt và giữ ổn định ở 30⁰C trong 20 giờ.

• Bước 2: Lên men chính

Ở bước này, nguyên liệu được điều chỉnh nhiệt độ lên 36⁰C trong 42 giờ.

Chủng vi khuẩn này sử dụng nguyên liệu thô, trải qua quá trình trao đổi chất để sản xuất L-Lysine.

Sau quá trình lên men, khối nguyên liệu trong bồn chứa bao gồm khối tế bào, L-Lysine và nước.

3. Xử lý nhiệt

Dùng nhiệt độ ở 65⁰C và pH 3.5 để làm bất hoạt enzyme trong vòng 1 tiếng.

4. Tách tế bào

Phân tách khối nguyên liệu bằng phương pháp li tâm. Sau khi li tâm, phần nổi lên trên là L-Lysine, phần lắng xuống đáy là khối tế bào. Chúng ta thu thập khối tế bào này để sản xuất SEWON PROTAM

5. Khối tế bào

Khối tế bào thu được chính là SEWON PROTAM

6. Gia nhiệt

Giữ nhiệt độ ổn định ở 100⁰C trong 3 giờ.

7. Sấy khô

SEWON PROTAM được sấy khô ở 140⁰C trong 30 phút. Quá trình này được diễn ra liên tục.

8. Bảo quản và đóng bao

Đóng túi jumbo 1 tấn/big bag

Nhập khẩu và phân phối chính thức:

Công ty TNHH TM DV Tân Hữu Quí

Địa chỉ: 2 Đường số 2, P. Phước Long B, Q,9, TP. HCM

Liên hệ tư vấn sản phẩm đạm đơn bào SEWON PROTAM:

Ms. Phalel – 0916.497.717 (zalo/whatsapp)
Ms. Hương – 0916.002.934 (zalo/whatsapp)