Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, vào năm 2023, sản lượng sữa tươi của Việt Nam đã tăng lên 1,2 triệu tấn, tăng 12% so với năm 2022. Điều này là kết quả của việc ứng dụng công nghệ cao trong chăn nuôi bò sữa, giúp nâng cao hiệu suất, chất lượng và an toàn của sản phẩm. Tuy nhiên, bạn đã hiểu đúng về công nghệ cao trong chăn nuôi bò sữa là gì, có những loại nào và mang lại lợi ích gì cho người chăn nuôi và người tiêu dùng? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này!
Những điểm quan trọng khi phát triển mô hình chăn nuôi bò sữa công nghệ cao
Tổng quan về ngành chăn nuôi bò sữa công nghệ cao
Ngành chăn nuôi bò sữa Việt Nam đang phát triển nhanh chóng và có nhiều cơ hội lớn. Theo Cục Chăn nuôi, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, vào năm 2020, sản lượng sữa bò tươi sản xuất trong nước đã đạt trên 1 triệu tấn, đáp ứng hơn 42% nhu cầu tiêu thụ sữa của người tiêu dùng. Theo Hiệp hội sữa Việt Nam, tổng doanh thu của ngành sữa ước tính năm 2021 đã đạt 119.385 tỷ đồng, tăng khoảng 5% so với năm 2020. Thị trường sữa trong nước vẫn rất tiềm năng và sôi động, đặc biệt là về sữa tươi. Trên thế giới, cũng có nhu cầu cao về sữa công thức cho trẻ em.
Để phát triển bền vững ngành chăn nuôi bò sữa, việc áp dụng công nghệ cao là rất cần thiết và thực tế. Công nghệ cao giúp nâng cao năng suất, chất lượng và an toàn của sản phẩm, giảm chi phí sản xuất, tiết kiệm nguồn lực và bảo vệ môi trường. Công nghệ cao bao gồm các công nghệ tiên tiến và hiện đại trong việc chọn giống, nuôi dưỡng, sinh sản, quản lý và vắt sữa. Một số doanh nghiệp lớn đã đi tiên phong trong việc áp dụng công nghệ cao trong chăn nuôi bò sữa, như Vinamilk, TH Milk, Mộc Châu… và đã đạt được những thành tựu ấn tượng.
Các công nghệ cao được áp dụng trong chăn nuôi bò sữa
Công nghệ cao đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao năng suất, chất lượng và an toàn của sản phẩm trong chăn nuôi bò sữa. Có nhiều loại công nghệ cao được áp dụng trong chăn nuôi bò sữa, như:
1. Công nghệ phân ly giới tính
Là công nghệ cho phép phân biệt tinh trùng đực và cái của bò, giúp người chăn nuôi có thể lựa chọn giới tính cho bê. Công nghệ này giúp tăng tỷ lệ sinh sản, giảm chi phí nuôi dưỡng và tăng hiệu quả kinh tế.
2. Công nghệ TMR (Total Mixed Ration)
Là công nghệ cho phép cung cấp cho bò sữa một khẩu phần ăn đầy đủ và cân bằng các thành phần dinh dưỡng, như đạm, béo, xơ, khoáng chất, vitamin… Công nghệ này giúp tăng khả năng tiêu hóa, tăng sản lượng sữa và chất lượng sữa.
3. Công nghệ RMF (Rumen Fermentation)
Là công nghệ cho phép cải thiện quá trình lên men trong dạ dày của bò sữa, giúp tăng khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng từ thức ăn. Công nghệ này giúp giảm chi phí thức ăn, giảm khí thải nhà kính và tăng sản lượng sữa.
4. Công nghệ sinh sản
Là công nghệ cho phép cải thiện khả năng sinh sản của bò sữa, như thụ tinh nhân tạo, siêu âm thai, chuyển phôi… Công nghệ này giúp tăng tỷ lệ mang thai, giảm thời gian rỗng thai và tăng khả năng di truyền.
5. Công nghệ xử lý chất thải
Là công nghệ cho phép xử lý hiệu quả các loại chất thải từ chăn nuôi bò sữa, như phân bò, nước thải… Công nghệ này giúp bảo vệ môi trường, tiết kiệm nguồn lực và tạo ra các sản phẩm có giá trị kinh tế, như phân bón hữu cơ, biogas…
Các ví dụ cụ thể về các trang trại chăn nuôi bò sữa công nghệ cao tại Việt Nam bao gồm:
1. Công ty TH Milk
Đây là cụm trang trại tập trung công nghệ cao đạt kỷ lục thế giới, với tổng vốn đầu tư 1,2 tỷ USD, gồm 9 trang trại và gần 70.000 con bò sữa. Công ty TH Milk áp dụng các hệ thống quản trị sản xuất tiên tiến hàng đầu thế giới, như hệ thống quản lý bò sữa Afimilk (Israel), quy trình quản lý dịch bệnh, thú y của New Zealand, hệ thống xử lý nước, chất thải của Nhật, Israel, Hà Lan… Công ty TH Milk cũng là trang trại đầu tiên tại Việt Nam thực hiện chuyển đổi đồng cỏ, đàn bò sang chăn nuôi organic (hữu cơ) để sản xuất sữa tươi organic theo tiêu chuẩn Châu Âu.
2. Công ty Vinamilk
Đây là doanh nghiệp hàng đầu trong ngành sữa Việt Nam, với hơn 40 năm kinh nghiệm và uy tín. Công ty Vinamilk sở hữu nhiều trang trại chăn nuôi bò sữa công nghệ cao, như trang trại Ngọc Lạc (Thanh Hóa), Đại Tây (Hà Nội), Tây Ninh… Các trang trại của Vinamilk áp dụng các công nghệ hiện đại như robot vắt sữa, máy theo dõi sức khỏe bò, máy phân tích thành phần sữa… Công ty Vinamilk cũng là doanh nghiệp đầu tiên tại Việt Nam được cấp giấy chứng nhận GlobalGAP cho toàn bộ chuỗi sản xuất sữa từ trang trại đến nhà máy.
3. Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu
Đây là doanh nghiệp có lịch sử phát triển lâu đời và bền bỉ trong ngành chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam. Công ty Mộc Châu Milk có 3 trang trại chăn nuôi bò sữa công nghệ cao tại Mộc Châu (Sơn La), Vân Hồ (Sơn La) và Bắc Yên (Sơn La), với tổng số gần 25.000 con bò sữa. Công ty Mộc Châu Milk áp dụng các quy trình chăn nuôi, chăm sóc, vệ sinh, thú y theo tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo an toàn và chất lượng sữa. Công ty Mộc Châu Milk cũng là doanh nghiệp tiên phong trong việc phát triển du lịch nông nghiệp kết hợp với trang trại bò sữa, tạo ra những trải nghiệm thú vị cho du khách.
Chăn nuôi bò sữa công nghệ cao là một trong những hướng đi phát triển nông nghiệp hiện đại, hiệu quả và bền vững. Việc áp dụng các công nghệ tiên tiến trong chọn lọc nhân giống, quản lý đàn, chế biến thức ăn, phòng chống dịch bệnh, xử lý chất thải… đã mang lại nhiều lợi ích cho người chăn nuôi và người tiêu dùng.
Các thách thức và khó khăn khi áp dụng công nghệ cao trong chăn nuôi bò sữa
Mặc dù mang lại hiệu quả kinh tế cao và bền vững, việc áp dụng công nghệ cao trong chăn nuôi bò sữa cũng đồng thời đối mặt với nhiều thách thức và khó khăn như:
1. Chi phí đầu tư cao
Để xây dựng và vận hành các trang trại chăn nuôi bò sữa công nghệ cao, người chăn nuôi phải bỏ ra một số tiền lớn để mua thiết bị, máy móc, hệ thống tự động hóa, cảm biến, camera… Ngoài ra, họ cũng phải chi trả cho các chi phí điện, nước, xử lý chất thải… Do đó, không phải ai cũng có khả năng tài chính để đầu tư vào chăn nuôi bò sữa công nghệ cao.
2. Thiếu nguồn nhân lực chuyên môn
Để vận hành các trang trại chăn nuôi bò sữa công nghệ cao, người chăn nuôi cần có những nhân viên có kiến thức và kỹ năng về công nghệ thông tin, điện tử, thú y… Tuy nhiên, hiện nay nguồn nhân lực chuyên môn trong lĩnh vực này còn thiếu hụt và không đáp ứng được nhu cầu của thị trường. Do đó, người chăn nuôi gặp khó khăn trong việc tuyển dụng và đào tạo nhân viên cho các trang trại của mình.
3. Thiếu hỗ trợ từ nhà nước và doanh nghiệp
Mặc dù nhà nước đã ban hành nhiều chính sách ưu đãi và hỗ trợ cho người chăn nuôi áp dụng công nghệ cao trong sản xuất, nhưng thực tế việc triển khai và thực hiện các chính sách này còn gặp nhiều rào cản và khó khăn. Nhiều người chăn nuôi không được tiếp cận hoặc không biết cách tiếp cận với các nguồn vốn vay ưu đãi, các dịch vụ tư vấn, hướng dẫn kỹ thuật… Ngoài ra, sự liên kết giữa người chăn nuôi với các doanh nghiệp trong chuỗi giá trị cũng còn yếu kém và thiếu minh bạch. Do đó, người chăn nuôi gặp khó khăn trong việc tiêu thụ sản phẩm và gia tăng giá trị gia tăng cho sản phẩm của mình.
Như vậy, chăn nuôi bò sữa công nghệ cao là một trong những xu hướng phát triển ngành nông nghiệp hiện đại, hiệu quả và bền vững tại Việt Nam. Việc áp dụng các công nghệ tiên tiến trong chăn nuôi bò sữa không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho người chăn nuôi và người tiêu dùng, mà còn góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân và bảo vệ môi trường. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm những kiến thức và thông tin hữu ích về chăn nuôi bò sữa công nghệ cao.
Giải pháp hỗ trợ người chăn nuôi bò sữa với Đạm Đơn Bào
Nhằm góp phần hỗ trợ trực tiếp cho người làm chăn nuôi bò, đặc biệt là bò sữa, Công ty Tân Hữu Quí đã nỗ lực tìm hiểu và ứng dụng những giá trị từ dòng sản phẩm Đạm Đơn Bào với nhiều đặc điểm ưu việt, để ứng dụng trong công thức thức ăn chăn nuôi cho bò sữa, qua đó giúp tăng hiệu quả sử dụng nguồn nguyên liệu, tiết kiệm chi phí thức ăn chăn nuôi và góp phần cải thiện sưc khỏe của gia súc.
Qua thực tế ứng dụng, cùng với sự tư vấn kĩ thuật chuyên sâu từ chuyên gia đầu ngành, Công ty đã tổ chức các buổi hội thảo trực tiếp với người chăn nuôi, đồng thời cố vấn chuyên sâu với từng trường hợp đặc thù của trang trại. Có thể nói, với nhiều đặc điểm nổi bật của Đạm Đơn Bào, đã góp phần mang lại hiệu quả tốt cho những người làm trang trại bò trong thời gian vừa qua.
Các quý khách quan tâm có thể liên hệ Công ty Tân Hữu Quí để nhận các tài liệu liên quan, cũng như tìm hiểu về sản phẩm để sử dụng cho đàn bò sữa qua thông tin liên hệ 0916 497 717 để được hỗ trợ.
